Finalmente è arrivato il periodo dei carciofi! Li mangerei in tutte le salse: ripieni, trifolati, e anche nella pasta!
In questi giorni di feste, con la disponibilità di un pochino ( ma proprio poco..) di tempo libero, abbiamo pensato di fare questa squisita lasagna vegetariana.
Avrei preferito mettermi lì in cucina e con tranquillità fare la mia pasta fresca, sbucciare i carciofi con calma, fare la besciamella.. e invece, mi metto sempre dietro a fare troppe cose. Il risultato è che devo fare sempre tutto di corsa! Per fortuna, ho spesso un'aiutante preziosa: la mamma!
Ingredienti
- 10 carciofi
- 1 lt.latte
