Vellutata di zucca

Sará un po' il tempo, sará che la sagra ci é proprio piaciuta, ma stasera vi riproponiamo un'altra ricetta con la zucca! 

Questa vellutata è una ricetta tipica austriaca. Un piatto che si consuma molto volentieri nei periodi freddi e con la presenza dell'olio di semi di zucca ( detto anche oro nero austriaco),uno dei prodotti tipici e ricco di proprietá . 

Con questo piatto, finiamo la nostra zucca acquistata alla sagra, così per un pò cambiamo ingredienti... Almeno fino a fine mese! 

Ingredienti (per 4 persone)

• 500 gr di

Risotto con la zucca e Amaretto di Saronno

In questo primo weekend autunnale siamo incappati in una simpatica Festa della zucca: dopo averne comprata una (e provato qualche tortello...), ci è venuto in mente di proporvi questo risotto che, con l'aggiunta degli amaretti di Saronno, risulta davvero interessante. Provatelo!!!

Ingredienti (per 4 persone)

• 200 gr. di