Tomino in gabbia di crudo

D'estate tendo sempre a fare un po' le solite cose, piatti freddi, leggeri, sani. 
Però oggi, forse aiutata dal tempo, che si direbbe quasi pre-autunnale, ho deciso di fare i tomini in gabbia, come li chiamo io. 
Tipicamente il formaggio fuso si mangia più nelle stagioni fredde, ma devo dire che, dopo oggi, il tomino con un contorno di verdura ha guadagnato il suo posto nella mia "summer top ten"!
Semplicemente squisito, saporito, con tutto il formaggio che cola non appena spezzi il guscio croccante..Non vi siete chiesti perché gli ingredienti che indico sono per 4, ma nel piatto ce ne sono solo 3?! ( slurp, slurp... :)  ).

Ingredienti ( per 4 persone):

• 4 tomini
• 8 fette di prosciutto crudo

Procedimento:

Avvolgi i

Riso nero Venere con pere, pancetta e zola

Uno degli ingredienti migliori per organizzare una cena a più portate è sicuramente il cosiddetto riso nero, più precisamente riso Venere: è un riso integrale (quindi ipocalorico) prodotto in Italia che, per la sua particolare cottura, si può preparare con buon anticipo e unire al condimento poco prima di servirlo in tavola.

Quindi, una volta imparata ricetta, cercherai altri mille modi per usarlo: noi ne pubblicheremo il più possibile in futuro ma, se ne troverai altri, faccelo sapere, noi lo adoriamo!!

Ingredienti

• 300 grammi di